TOP TOP

オリジナルレシピ帳作り


今日はヨガ教室を終えて松山のLOFTへ。

大学進学するまでに私の料理の全レシピを
まとめて欲しいとの娘からのリクエストに応え、
永久保存出来るようなアルバム式ファイルや
上質の紙を買いに。

これからひと月、二次試験に向けて頑張る
娘の傍でせっせと一つ一つのレシピを
手書きしていきます。

何だか嫁入り道具用意してるみたいだぞ・・・
と思いながら、京都で買った有次の包丁の他に
土鍋やお櫃やまな板など必要な調理器具を
揃える日々。

どうか二次試験無事終わりますように!!!


マグノリア2階でライブ!


2月16日夜マグノリア二階で
RABIRABIさんのライブ開催決定!

詳細は下記ページで!

https://www.facebook.com/events/720516251463461/?ti=icl

楽しいよー

少しずつ少しずつ一歩前へ


今日は和室の窓を美しく。
(宣言通り今年3回目!笑)




前回の拭き残しも更に。

こんなに経済的で体にも心にも良い
健康法他には有りません。
皆さんも是非!

さてスイミング行って今日ばかりは
おコタでごろ〜ん出来るかな?

娘を見習って少しずつ少しずつ一歩前へ。

新しいことにチャレンジするのは楽しい
そう言えるようになりますように。

今日は月曜基礎料理教室でした。

 

 

カフェの営業はしておりません。


実習したのは

 

甘い野菜のもちきび粥(自然海塩だけで味付)

 


ふろふき大根と人参の味噌煮(自然海塩と味噌で味付)
青菜入り昆布の煮物(醤油だけで味付)
黒豆と甘栗の煮物(自然海塩だけで味付)

 


蓮根甘酒シェイク(自然海塩だけで味付)

 

お正月明けの乱れた食事をリセットできたとの声をたくさんいただきました。

少ない調味料で最大限に甘味を引き出す調理法に皆さん驚き。

マグノリアに来ることで食をリセットできる、そうおっしゃってくださいました。

 

 

明日・明後日は定休日。

また19日(木)から23日(月)まで元気にカフェ営業します。

お疲れ気味の胃腸を癒しにマグノリアにいらしてくださいね。

 

センター試験も無事終わり、佳代子さんの居ない一週間が終わりました。。。

瀬尾、明日・明後日は死んだように眠ります。。。

 

 

センター試験終了しました!


不測の事態は起きるものです

佳代子さんが体調不良で木曜からお休み。
寒波の中の送迎と仕事をどうこなすのか?
一日目心配していた雪も無く無事任務遂行。
二日目朝起きてトンネルのライブカメラを見ると、
松山側に積雪。
海から行ったのでは今日の予約と
パーティープレートを独りではこなせない、
そう判断して姉に拝み倒して送迎を依頼。
無事出発を見届け店に来ると、
昨夜送迎途中に松山でピックアップした
オーガニックコーヒー豆を姉が運転する車に
置き忘れ今日はコーヒー無しで営業。。。

いろいろ有りますが、とても大きな学びを得た
センター試験でした。
一つの目標に向かって長期間地道な努力を
積み重ねること。結果はどうであれ、
少しずつ少しずつ前進していくことの
歓びと大切さを学んだ親子でした。
風邪ひとつひかず、体調不良に陥ることなく
無事ここまでこれたこと。
それだけで母の役割は果たしたような
そんな気がします。
二次試験まであとひと月。
これからも「食」で彼女を支えたいと
願っています。

まず自分が健康でいないと
誰の役にも立てない。
そう思い昨夜も1km泳いできました。

やはり子供の笑顔が最高のご褒美ですね。


センター受験を終え残雪を歓ぶ娘

さて、あと一月頑張りますか!?

今日のランチ諸々




朝雪が降り始めどうなることやら
と思いながらも余りに美しい
雪景色をパシャパシャ(笑)



本日の玄米菜食ランチは、

ベジミートローフ

ブロッコリーと人参の蒸し煮

 レーズンヨーグルトソース

グリーンサラダ

黒米ピラフ

白い豆と野菜のポタージュ

 



以上をご用意しています。

 

今日はパーティープレートの

ご注文もいただきました!

 

いつも本当に有難うございます!

 

雪も止み晴れ渡っています。

マグノリアで皆さんのお越しを

お待ちしています。

 

センター試験前日に



届いちゃった(笑)







亡き両親が天国からプレゼントしてくれた
娘の進学費用で購入させていただきました

きっと天国から応援してくれているはず。。。

懐かしい雪道のドライブを楽しむ
雪の中の送迎かと思ってましたが
無事お天気もってくれそうです。

我が家は食事のことを考えると
どうしても外泊は無理だったので
送迎することを選んだのですが
こうして最後までリラックスできて
良かったと思います。多分(笑)

15日(日)までカフェ営業してます
瀬尾のバタバタ劇ぜひ見に来てください(笑)

春夏料理教室をお申込みくださった方から

 

秋冬連続料理教室やお節料理教室

月曜基礎講座などにもご参加くださる

生徒さんから心温まるメッセージを

いただきました。

 

毎月の料理教室をとても楽しみにしています。

年末年始、これまでなら寝込んでいただろうな

と思うほどの忙しさでしたが、自分でも

驚くほど元気に過ごすことができました。

こちらで教えていただいたお料理のおかげです。

食べるものは、大切なんだなと改めて実感しました。

3月からも、引き続きよろしくお願いします。

 

いつも一緒にマグノリアにお越し

くださってたお母さまが突然発病

大家族の年末年始の食事から何から

大変だったと思います。

マグノリアの食事で乗り切れた

そう仰ってくださることが有難くて。

 

これからも皆さんの健やかな食生活の

お役に立てるような食事の提供と

料理教室を開催してきます。

 

2017年春夏連続料理教室 → 

 

檜の蒸篭で蒸した季節野菜の優しい味が

今日も体に染みわたります。

 

ちろりん農園さん無農薬菜の花

蕪・人参・原木栽培椎茸

自家製無農薬梅干しと

無農薬林檎ジュースの

梅ソースと一緒にどうぞ。

 

こちらはマグノリアのベジ肉まんを

檜の蒸篭で蒸してるところです(笑)

 

檜の蒸篭の蓋・身合わせての価格

 

21cm 12600円(税別)

24cm 13200円(税別)

27cm 13500円(税別)

 

21cmサイズは土鍋にぴったりはまるタイプ。

27cmがマグノリアで使用しているタイプ。

いずれも外寸なので、お手持ちの鍋の内寸を

計っていただいてご注文ください。

 

また、二段重ね、三段重ねにして使用したい場合

身だけの販売もあります。

 

21cm 6000円(税別)

24cm 6300円(税別)

27cm 6500円(税別)

 

最高に美味しくて体に優しい温め方で

家族の健康を支えませんか?

 

 

今日の瀬尾家


今朝ポストを開けると娘が小さい頃お世話になった絵画教室の先生から娘宛の封書が。

「勉強の合間に暖かいお茶でも飲みながらページをめくってみてください。」そう書かれていました。

毎年こうしてその時の彼女に必要な書物を贈ってくださる。さり気ない応援の仕方が本当に素敵。

この一冊の本を選ぶのにどれほどの時間を費やしたのだろう?そう思うと目頭が熱くなった朝。



そして夕飯後、娘の世界史の先生がくださった金柑と格闘。

半分は一番薬効の高い金柑の食べ方で。
もう半分は種を取り米飴で甘露煮に。



金柑を洗ってざるにあげておき、鍋に金柑と金柑の一割程の自然海塩とひたひたの水を入れ、沸騰したら弱火で10分炊くだけ。喉の痛みや咳に効きます。お試しあれ。

洋風お節料理教室にご参加くださった方から!


最後の写真が届きました!



一番人気だったのは、ベジミートローフと大豆ハムだったとか?純植物性お節のお陰で年始からずっと体調が良いとのご報告も。有難いことです。

皆さんの食生活を健やかにするための料理教室今後もどんどん開催させていただきます。下記教室案内ご覧の上お申し込みくださいね。

マグノリア教室案内 →

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時〜午後5時半

水曜日は定休日

calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< January 2017 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

links

others

mobile

サイトオーナー