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うさと期間中のランチ&スイーツ


本日・明日(火曜・水曜)定休日です。

22日(金)から25日(月)まで
うさとの服展示販売会をマグノリア
2階ギャラリーで開催。
期間中は驚くほど美味しいものを
沢山ご用意してますよ。

21日(木)蓮根ボールと小豆ご飯



22日(金)季節野菜のかき揚げと栗ご飯



23日(土)チリビーンズ・メキシカンライス



24日(日)高黍ミートソース緑レンズ豆ラザニア



25日(月)かシュークリームコロッケ豆腐タルタル



スペシャルスイーツにマクロビティラミス!



皆さんのお越しをお待ちしていますね。

台風の爪痕


昨日は風雨が激しくなり
午後3時で閉店

呑気に温泉なんて行って
帰って来ると避難勧告!

我が家の前の川はこの状態(@_@)



家中の雨戸を閉め大人しく寝たものの
夜明け前には目覚める

川の濁流も落ち着いたのか?
そう思うほど静かな朝でした



掃除・洗濯・朝ご飯・お弁当作りを終え
近所の方から土手の土砂が少し
流されたんじゃないか?と聞き
久しぶりに南側から見てみると!



こんな濁流(@_@)
少し土がえぐられている?

自治会長さんに報告したら
災害対策で復旧処理してくださるとか?

普段仕事ばかりで交流も疎かなのに
いざという時頼りになるのはご近所さん

皆んな親切で本当に良かった(T ^ T)

昨日と一変 青空の下お仕事させて
いただきました!

お越しくださった皆さん
ありがとうございました!

明日・明後日は定休日
金曜から月曜まではうさと展!


びっくりするような美味しいもの作って
皆さんのお越しお待ちしていますね!

今日も元気に営業していまーす!

 

台風一過
清々しい青空が広がっています。
今日も元気に営業しています。

土鍋炊き無農薬玄米ご飯や
体に優しい純植物性のおかずと
卵・砂糖・乳製品不使用スイーツ
土鍋炊き無農薬玄米甘酒など作り
皆さんのお越しをお待ちしています。

 

青空と緑とそして体に優しい食事
私たちの笑顔(!)に癒されに
いらしてくださいね!

 

今日は午後3時で閉店!

 

風雨が強くなってきました。
午後3時にて閉店とさせていただきますね。
これから日本縦断するとか?
皆さんもお気をつけください。

 

また明日以降お会い出来るのを

楽しみにしています(^ ^)

 

写真は今日のまかないランチでした!

今日も元気に営業しています(笑)

他店舗がのきなみ営業中止する中

今日も元気に営業しています(笑)

 

緑の中で体に優しいご飯は

いかがですか?

 

今日の玄米菜食ランチは

 

土鍋炊き無農薬玄米五目ご飯

蓮根ボール 醤油甘だれ

林檎と水菜のサラダ

梨と胡瓜の酢橘マリネ

海藻スープ

 

そして7種類の美味しいスイーツ

 

以上をご用意して皆さんのお越しを

お待ちしていますね。

 

風雨が激しくなったら早じまい

させていただくかもしれません。

その際はまたご案内しますね。

この三連休のスイーツはこちら!




無花果入り米粉ロールケーキ
フローズンヨーグルトアイス
ガトーショコラ
シトラスレアチーズケーキ
チョコバナナマフィン
ブルーベリーマフィン
ぶどうゼリーの杏仁豆腐
焼き菓子各種

全て卵・砂糖・乳製品不使用
ロールケーキは小麦粉も不使用です

雨にも負けず風にも負けず営業してます(笑)
マグノリアに足をお運びくだされば嬉しいです?

本日限定玄米菜食ランチのご案内

 

季節野菜のかき揚げ
牛蒡・人参・玉ねぎ・三つ葉

無農薬薄力粉・水・菜種サラダ油

天つゆ(昆布椎茸出し汁・無農薬醤油

本みりん・メープルシロップ)・酢橘

 

小松菜の胡麻和え
小松菜・白炒り胡麻・メープルシロップ

白溜まり・海の精

 

梨と胡瓜の酢橘マリネ
梨・胡瓜・酢橘ジュース・メープルシロップ

 

舞茸と山芋のお味噌汁
昆布椎茸出し汁・舞茸・山芋・天然醸造麦味噌

 

栗入り土鍋炊き無農薬玄米ご飯・自家製白胡麻塩
無農薬玄米・栗・水・海の精・有機白炒り胡麻・海の精

 

有機三年番茶

 

 

緑に包まれた田園風景の中

心も体も癒されるランチを

いかがですか?

秋を感じるランチをいかが?

 

ほっとする景色の中でいただくランチ・・・

 


今日はベジチキンとグリル野菜

小豆ご飯などをお届けしました。

 


明日は栗入り玄米ご飯に

季節野菜のかき揚げ

梨と胡瓜の酢橘マリネ

青菜の胡麻ソース

舞茸と山芋のお味噌汁をお届けします。


秋を感じにマグノリアにいらしてくださいね!

パトリシオ先生料理教室

 

この二日マグノリアブログが静かで

心配されてた方もいらっしゃるかな?

 

火曜・水曜の定休日を利用して

東京のクシマクロビオティックスクール

料理教室に参加してきました

 

一年ぶりにお会いするパトリシオ先生

そしてこちらの教室での料理教室は

初めて参加させていただきました

 

都会の喧騒を忘れさせてくれるような

穏やかな風の吹く代々木上原の住宅街

パトリシオ先生の新しい門出を祝い

小さな看板を寄贈させていただいたのは

一年前のことでした

 

 

そしてやっと参加できた料理教室

 

世界中のどこを探しても

このような穏やかな料理教室は

恐らく無いのではないだろうか?

それほどまでに優しい気の流れに

包まれた素敵な空間でした

 

今回はポレンタ(イタリアのトウモロコシ粉)を

使ったお料理をたくさん教えていただきました。

 

ポレンタの加熱の仕方を説明するパトリシオ先生

 

アーモンドとレモンのポレンタケーキ

(小麦粉無しの優しいケーキでした)

 

これくらいの硬さまで加熱するんだよ、と

参加者全員に丁寧に教えてくださり

 

そして流し缶で固めたポレンタは後程

揚げてフリットになります

 

関東周辺から集まった皆さんが

手早く調理してくれました

 

ベイクトポレンタ

 

サラダ用の棒寒天をほど良く水で戻し

ほんのり甘く味付けしサラダにトッピング

 

出来上がったのがこちらの品々

 

パスタ エ ファジョーリ

 豆とパスタと野菜のスープ

ポレンタのフリット

ベイクトポレンタ

セイタンとマシュルームソースのクリーミーポレンタ

 トマトソースでも出来るそうです

ルッコラと梨と胡桃・寒天のサラダ

アーモンドとレモンのポレンタケーキ

 

優しい優しい光の中でいただいた

優しい優しいお料理の数々でした

 

      が!

 

実は前日から東京入りしていた私

茅ケ崎に出来たオーガニックカフェで

タコライスなるものを食し

夜30年来の友人宅で久しぶりの飲酒

ベルギービールやらエールフランス

ファーストクラスで出されているとかの

スパークリングワインや赤ワインで

すっかり体調を崩してしまい

料理教室では写真を撮る以外

何もお手伝いできなかったという失態

 

パトリシオ先生が料理教室の途中で

私のために梅醤番茶を作ってくださり

なんとか食べられるまでに回復

完食はできませんでしたが

時間をかけてお腹におさめることが

できました

 

穏やかな光のようなエネルギーに

包まれてお料理を学びたい方には

ぜひ通っていただきたい教室です

 

 

料理教室後大急ぎで羽田に向かい

一路松山へ

 

羽田空港で働く大好きな方から

娘へのプレゼントもいただき

感無量の旅でした

 

伊勢神宮にお参りした際に

娘のために買ってきてくださった

学業成就のお守りを手にする娘

 

そして茅ケ崎で逢った方たちからは

14年物の黒豆の味噌と

伊豆大島の自然海塩

 

ほんとうに優しい人たちの

光のようなエネルギーに

包まれた二日間の非日常でした

 

今日からまた元気にマグノリアで

お待ちしていますね!

 

2017年秋冬連続料理教室第一回

 

全粒車麩ハーブマリネカツ
 イタリアン味噌ソース
人参グラッセ
椎茸グリル

 


甘い野菜のスープ

 


グリーンサラダバルサミコドレッシング
梨と胡瓜の酢橘マリネ

 


土鍋炊き小豆入り玄米ご飯


ピーチ甘酒プディング

 

 

サラダにはオリーブオイル・バルサミコ酢・

ディジョンマスタード・バルサミコ酢を使用。

その他の食材は天然醸造味噌・無農薬醤油・

自然海塩・菜種油のみで味付けした限りなく

体に優しいレシピでした。


これから6回シリーズで乾物の魅力を

お伝えしていきます。


単発での受講も可能です。

ご興味ある方は下記ページを

ご参照くださった上でお問合せください。

 

2017年秋冬連続料理教室

 

マクロビオティックの食事で

ご自身だけでなくご家族も

健康にしてみませんか?

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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