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「土鍋のご飯は美味しいよ。」

 

1年間久万高原町から2時間半かけて

連続料理教室に通われた生徒さんが

週末お嬢さんの柔道の試合の後

マグノリアにお立ち寄りくださいました

 

 

小学2年生の可愛いお嬢さんに質問

お母さんのお料理美味しくなった?

するとすかさず

「土鍋のご飯は美味しいよ。」

そう答えてくれました

 

マグノリアでは というより

マクロビオティックでは

火のエネルギーで調理する

ということをとても大切にしています

 

体の中の循環するエネルギーを整え

活力のある人間を育てるから

 

でも圧力鍋を使って年中穀物を炊くと

これから成長していかなければならない

お子さんや外で働くお父さんたちには

少ししんどすぎる(陽性すぎる)

 

一番中庸な調理器具 土鍋で

ことこと炊いたご飯は

とっても中庸な仕上がりになり

どのような体質の方にも合う

 

主食が美味しいと 主食で満足すると

大量の副菜が必要なくなるのです

 

我が家の娘が言うように

美味しいご飯さえあれば

それでいい

そんな子供に育ちます

 

そのためには きちんと

火のエネルギーを使って

体の中に活力を蓄えるような

そんな調理法で主食を炊くことを

マグノリアでは 何よりも

お勧めしています

 

これまで何人の方が

炊飯器から土鍋に変えられたことか

そしてご家族の歓ぶ声を

届けてくれたことか

 

想像できないでしょう?

 

それほど火のエネルギーというのは

人間にとって大切なものなのです

 

お子さんから活力が感じられない

そう感じられている方がいらっしゃったら

まず電気で調理する事を止めてみてください

 

電子レンジで温めなおすことも

電磁調理器もお勧めしていません

 

燃え上がる火のエネルギーを

絶えず体に摂り込み

生命力に満ち溢れた生き方を

家族にして欲しい

そう願っているのなら

何をどう食べるかよりも

火をエネルギーを

体に入れることを

検討してみてください

 

どんな困難にも打ち克つ

強い魂の人を育てることが

できること間違いなしです

 

iPhoneImage.png

マグノリアでも我が家でも使用

炊飯用土鍋 マスタークック

 

豆を炊いても 野菜を炊いても

何を炊いても 美味しいですよ

8月最後の玄米菜食ランチ!

 

今日の玄米菜食ランチは
夏から秋へと変化する環境に
順応できる体をつくるランチ

 

夏の間大量摂取した水分で
腎臓も苦しんでるはず


そんな時は砂糖を使わず
南瓜と自然海塩で甘味を
引き出した小豆をどうぞ!

 

明日・明後日は定休日です
また9月1日(木)皆さんに
お会いできるのを楽しみに
しています!

 

 

巨峰のタルトもありますよ!

季節は巡り・・・

 

もう巨峰の季節

 

今日・明日と巨峰のタルトとともに
皆さんのお越しをお待ちしています

無農薬葡萄ジュースのグレーズの
美味しさもご堪能くださいね

 

 

もちろん定番スイーツやマフィン

アイスクリームなどもたくさん

ご用意していますよ

マグノリアのフルコースランチ

 

私たちのこの10年の智慧と経験を

フルコースランチという形で表す

 

そんな心の準備がやっと整い

マグノリアならではの

オーガニックなフルコースを

提案させていただきたいと

願っています

 

デザートと前菜など皆さんにぜひ

食べていただきたいメニューの幾つかは

既に決まっています

 

そこから10月に出揃う

野菜や果物の様子を見ながら

全体のメニューを組み立て

 

食前のドリンク

季節のシャーベット入りサラダ

前菜(野菜のテリーヌ他2種)

季節のスープ

メインディッシュ

デザート

オーガニックドリンク

 

10月29日(土) 11時〜  13時〜

 

マクロビオティックフルコースランチ

 

お一人さま    ¥5000

 

 

これから試作に試作を重ね

その都度ご紹介していきます

 

ご興味ある方はお問い合わせの上

ご予約くださいね

 

問い合わせ先
CafeMagnolia55@gmail.com
0898-55-4350

 

この日はフルコースランチのみの

提供となります

 

自然農玄米糀作りセミナー

 

自然農の玄米を使って

現代的な道具は一切使わず

新月の朝 これから

拡散力が増していく

宇宙の力を借りて

糀を手作りしませんか?

 

 

日時: 10月1日(土)〜3日(月)

場所: マグノリア2階

 

 

10月1日(土)9:00〜

 

自然農の玄米を早朝蒸して

種麹と混ぜ合わせ寝かせる

 

10月2日(日)午前中

 

第二段階の処理をして

再び寝かせる

 

10月3日(月)午前中

 

糀の花が咲いているはずです

 

出来上がった糀を500gずつ

お持ち帰りいただきます

 

 

昔ながらの方法で手作りした糀で

豆乳ヨーグルト・玄米甘酒など

レシピを参考にしながら

作っていただけます

 

もちろん味噌も作れますが

愛媛近郊にお住まいの方は

玄米味噌より麦味噌の方が

体調を整えてくれるはず

 

玄米糀の作り方を学べば

麦麹は簡単にできます

 

 

宿泊したい方は鈍川温泉宿を

ご自分でご予約ください

近隣の方は通ってくださっても

構いませんが三日間午前中だけ

糀作りのために開けておいて

ください

 

もちろんマグノリアでも

旬の野菜・果物を使った純植物性

モーニング・ランチ・お弁当など

お食事のご用意も可能です

糀作りをしながらデトックス

いかがですか?

 

 

自然のことですから

糀の花が咲く時間を確定するのは

難しいのですが この季節だと

恐らく三日で花開くと思います

 

万が一花が開くのが遅い場合

後日糀を郵送します

それまでの手順はすべて

お教えします

 

 

参加料は15000円

 

先着6名さままで受付

 

メールまたはお電話にて受付の上
振込みをもって予約受付完了と
させていただきます

キャンセルは不可ですので
熟考の上お申込ください


問い合わせ先
CafeMagnolia55@gmail.com
0898-55-4350

 

お振込先
郵貯銀行 01660-8-39355
ユ)マグリア
 

今日の純植物性賄い!

桃のスープももう終わりだね!

 

 

注)アルバイトの募集はしていません!笑

有次の鎌型薄刃で野菜を切る

 

有次十八代当主が仕上げ砥ぎした
有次の鎌型薄刃包丁で野菜を切る

 

何という優しい音
なんという美しさ

 

まな板に喰い込まず滑りすぎず
このような仕事をできる人に
私はなりたい

 

2016年春夏連続料理教室終了です!

2016年春夏連続料理教室最終日でした。
杏仁豆腐と巨峰のゼリーが秋を感じさせる
夏の終わりの華やかなパーティーメニュー。



美しいでしょう?


まずは西瓜のスープ


豆乳モッツアレラのカプレーゼ


豆腐のエスカベッシュ・玄米サラダライス・ジャガイモのソテー


杏仁豆腐と巨峰のゼリー



今回は最終回なのでご参加くださった皆さんへ

ささやかなプレゼントを用意させていただきました!


1年間通われた方とも今日でお別れ。
最後に記念撮影をさせていただきました!



3名は継続して学ばれるという有難い仲間です。


その3名と新たに加わった3名で

来月から秋冬連続料理教室。
精進マクロビ料理を6か月学びます。


あっという間にできる簡単マクロビ料理を

お教えする月曜基礎講座。


9月26日だけ後1名参加可能です。

習いたい方はご連絡ください(^^)

久しぶりのイタリアの・・・


久しぶりのフルコースランチに
ホテルでのフルコースディナー

何を着て行こうか?
数週間前からドキドキワクワク(笑)
ちょうどセール中だった今治の
お客様のセレクトショップで
イタリア製のワンピースを購入

同年代のデザイナーがデザインする服

てらいすぎず甘すぎず
体のラインも綺麗に見える

白のワンピースを選びました

蒸し暑い京都の町も
陽射しきつい大阪でも
爽やかに過ごすことが
できましたよ



どうかしら?
桃井かおりになれてるかしら?笑
残念ながらどなたにも
スカウトされませんでしたが(笑)

さて明日は料理教室!
いつもの瀬尾に戻って頑張りまーす♪

食べ方について考える


京都・大阪でたくさん食べたので
いつもの2倍(2km)泳ぎに。
エアコンで冷えきった体を温めようと
ゆっくりと温泉に浸かり体重計に。
驚くことに増えてるだろうと思った
体重は激減。

何を食べるかということよりも
どのように食べるのか
ということの重要性を
ここでもまた学びました。

獣のように食べてはいないか?
すべての命に感謝しながら
よく噛んでいただいているのか?

もう一度自分自身に問いかけながら
食習慣を見直していこうと思います。

人として与えられた全ての命に
深い感謝と祈りと共に食事を。

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時〜午後5時半

水曜日は定休日

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