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感想文

 

3回シリーズでお届けしている

クリアル佳代子担当料理教室

養生クラスへの丁寧な感想文と

前回料理教室の写真を昨夜

送ってくださった生徒さんが

いらっしゃいました

 

佳代子さんと二人有難く

拝読させていただき

皆さんとも共有させて

いただきく許可を得て

ご紹介させていただきます

 

 

今まで、何度か参加している

マグノリアさんのお料理教室。
今までの教室とは違ったカラーの

養生クラスに参加しようと思ったのは
母の認知症の改善になれば…と

思った事がキッカケでした。

そして、佳代子さんからいただいた

お手紙の中の「ようやく覚悟ができ

主人の病気治しの経験を分かち合う

養生クラスを計画しました」という

文面を読んだ時とても胸がいっぱいになって

私自身とても勇気づけられたような

気持ちになった事を覚えています。

あたりまえに身近にいた

かけがえのない人を失うと
残された人は自責の念に

駆られる気持ちになるのは
私も痛いほどわかっているつもりです。
だから、その痛みを乗り越えて、

それらの体験を経た人ならではの視点から、
食の大切さを教えてくれる養生クラスが

始まった事が、何だか喜ばしく
ありがたく感じたのかもしれません。

そんな気持ちを感じながら参加させて

いただいている養生クラスですが
きっと佳代子さんの人生の新たな

スタートが始まった事を
ご主人も喜んでいるのでしょうね!♪
だって、次回ラストの養生クラスの日は

ご主人のお誕生日なのですから♪

養生クラスは、説明が長くなって…

と佳代子さんは仰いますが
その話がとても興味深くもあり

参考になっています。
佳代子さんが紹介してくださった

ケリー・ターナーさんの本
『がんが自然に治る生き方』の

内容を聞いているうちに感化され

読み始めました(笑)

著者が、病気が劇的に改善している人を

具体的で偏らない視点から検証している点も

信頼できる内容の本だと感じています。
劇的に改善している人の多くが

実践している9つの内容は
佳代子さんが仰るように

食事は勿論のこと

自分の人生や感情への向き合い方などを含めた
精神的な側面に対してのアプローチが

多くを占めているのですね。

その9つの実践の中で

私が特に気になったのは

「抑圧された感情を解き放つ」でした。
深い海のような潜在意識に潜ることは

時に深い心の傷を浮き彫りにしたり、
知らなくても良かった自分の負の感情を

自覚することもあって、
とまどう事もあるのかもしれないですね。

でも、きっとそれらは抑圧されていると

身体に良くない影響を及ぼすのでしょうね。
自分のドロドロした感情を自覚しているので(苦笑)
この本を読んで、さらに理解を深めてしっかりと
自分に向き合おうと思います。

と、何だか、料理の内容ではなく

別の感想になってしまいましたが
前回のお料理もホントーーに

本当に美味しかったです!!
ゴボウの梅煮の上品な奥行きも驚きでしたし

(おせち料理としても見劣りしない一品ですね!)
きんぴらスープの自然な甘みさと深〜い味わいは

乾いた身体に沁みわたっていくようで感動しました。
2時間かけてゆっくりと調理した小豆粥を一口食べた時は
思わず唸りそうになるくらいに美味しくてビックリでした!!

切り干し大根も、ねぎ味噌も

単品の調味料しか使っていないのに
旨味も味わいも深くて

とにかく心も身体もホッコリとする料理ばかりでした。
上質な添加物のない本物の調味料や食材を

使った料理は何よりも美味しいのだと

感じましたし身体にも優しいですね。
身体が喜んでいる…という感覚を自ら体感することが
いかに大切かを感じたようなお料理でした。

自分のケアのためにも息子の為にも

身体が喜ぶ陰陽のバランスが整った料理や

精神の在り方に対する理解を更に深めていって
病気にならない身体づくりに励みたいと思います。

本当に、いつも温かな思いと美味しいお料理をありがとうございます。
マグノリアさんのお二人の絶妙なバランスも大好きで
つい笑いのツボに入ってしまう事もあるのですが

ふとした何気ないお二人の言葉に美しい精神を感じ

ハッと自分を省みることもあってありがたく感じています。
 

3回目の養生クラスも楽しみに参加させていただきますね^^
次回も宜しくお願いいたします♪

 

 

生後すぐのお子さんを残し

逝ってしまわれたご主人のこと

ご両親の介護のこと

色んなことを頭によぎらせながら

一生懸命「今」を生きている

西条市にお住まいのYさまからの

丁寧で有難い感想文でした

 

最終回の次回12月17日(月)の

養生クラスあと一名のみ参加可能です。

 

単発参加は7000円となります。

ご興味ある方はお問合せください。

 

TEL: 0898-55-4350

Mail: cafemagnolia55@gmail.com

今週末のランチ!


今週末の玄米菜食ランチです。



きのこと豆乳アパレイユのキッシュ
蕪と人参の葛寄せ
キドニービーンズと紫玉ねぎのサラダ
人参のポタージュ
洋風菜飯
有機三年番茶

以上をご用意して皆さんのお越しをお待ちしています。

週末限定スイーツと焼き菓子と

無農薬小麦粉で作ったタルトに

たっぷりのラズベリーソース

そしてチョコフィリング

少しスパイスを効かせた

贅沢なタルトです。

 

焼き菓子1個から販売しています

 

温かいお飲み物と一緒にいかがですか?

 

忙しくてランチの写真を撮る時間が無くごめんなさい。

こちらの写真も朝早く出勤して撮影(苦笑)

 

今週末はきのこと豆乳アパレイユのキッシュ

キドニービーンズと紫玉ねぎのサラダ

蕪の洋風葛煮

人参のポタージュ

洋風菜飯など

ご用意して皆さんのお越しをお待ちしています。

明日から!


若いスタッフが次々と
辞職するなか
私たちに何ができるか

手書きのメニューを作ってみたり
一人二役演じてみたり(笑)
試行錯誤の毎日です

ほんの少しの良質なもので
体と心を満たしませんか?

新しいメニューとともに
皆さんのお越しをお待ち
しています


娘が帰っていきました

 

高級懐石料理店でのバイトを始め

懐具合が少し豊かになったのか

学祭故の連休を利用して帰郷

 

少し大人になったかもしれない

娘のために朝山茶花を生けてみる

 

ちっとも変わらない笑顔で

お店に帰ってきてくれました

 

マグノリアでの食事を大層歓び

 

久しぶりに家で食べる朝食も

 

佳代子ちゃんと一緒に食べる夕食も

 

何よりも朝起きてお味噌汁が出来ていること

それがご馳走だと何杯もお代わり

 

11時にバイトが終わりそれから帰り

課題をこなしていると深夜になるという

娘のためにショートパスタやおへそパンを

入れて温めればご馳走になるだろう

野菜たっぷりミネストローネを5リットル

ジップロックに小分けして冷凍

 

きっとこれで年末までは何とか

しのげるのでは無いだろうか?

 

空港に行く前にバイトと勉強で

凝り固まった体を整えていただきに

久米での整体を終えプチボワさんに

 

温かな薪火が出迎えてくれました

朝早くから火を熾してくださって

店中が暖かい空気に包まれてました

 

カルシファーみたいだね!と

微笑む娘の笑顔に癒され

 

テーブルの野の花に癒される

 

あまりの空腹にがっついてしまって

お料理の写真を取り忘れそれでも

かろうじて2枚だけ撮りました!

 

冬瓜の煮たのに生姜が効いてて

本当に美味しかった!

 

おからのハンバーグも

自然農のお豆腐も

自然農のお野菜の天ぷらも

天つゆも全部全部美味しくて

体の中からも外からも整った娘

 

また東京へと旅立っていきました

 

成績優秀者として来年度の

授業料免除の奨学金申請か

上限600万の留学奨学金申請

にチャレンジすると断言して

 

頑張りすぎて体を壊さないことだけを

祈りながらせっせと食材を送るしか

できそうにない不甲斐ない母ですが

 

遠く娘を想いながら

私に何ができるのか

これからも模索して

生きていこうと思います

 

昨日お料理教室ご参加くださった皆様

ありがとうございました。

 

もし写真など撮られていたら

送ってくださると有難いです。

来月17日が最終回となる

今回の佳代子さんだけの料理教室

皆さんのご感想を楽しみにしてます。

 

また15日(木)から19日(月)まで

足を運んでいただけるように

一生懸命調理させていただきます。

皆さんにお会いできますように。

明日はクリアル佳代子料理教室


カフェの営業はしておりません。
また15日(木)から19日(月)
皆さんにお会い出来るのを楽しみに
致しております。

今週も一週間ありがとうございました。

小さなギフトボックス




いつもお世話になっている方へ
愛と感謝を込めて
小さなギフトボックス
とっても歓んでいただけました。

マグノリアでは卵・砂糖・乳製品不使用の焼き菓子やケーキ類詰め合わせさせていただいています。体に優しいオリジナルギフトいかがでしょうか?

今日の玄米菜食ランチ


ベジチキンとすりおろし蓮根ボール
 水菜と柚子ソースで
蕪とエリンギの梅酢マリネ
大根のもちきび煮
天然醸造お味噌汁
土鍋炊き無農薬玄米ご飯
有機三年番茶



週末はベジ酢豚などベジ中華をご用意してお待ちしていますね。

マグノリアの一週間が始まりました

朝から野の花を摘む

 

 

そして窓辺に飾る

 

来られる方すべてが

美しい時間を

紡いでくださいますように

4年前の今日でした


マグノリアに若き泥棒さんが来られたのは

あれから少しは成長しただろうか?
誰かを成長させてあげることが
出来ただろうか?

そんなことを考えながら
明日から始まる日々のために
今日も淡々とマフィンを焼く



家事の大変さを今更ながら実感しつつ
お客様用シーツのアイロンがけを始め
大好きになってしまったアイロンがけを
今日も淡々と

娘の小学校入学と同時に始まった
マグノリアの日々の業務に追われ
一度もきちんとアイロンがけした
シーツに寝させてあげることが
出来なかったことを悔いながら
娘のシーツにアイロンをかける

どんな立派な職業に就くよりも
家族が日々健やかに過ごせるような
そんな家事の出来る人より立派な人は
居ないんじゃないか?
そんなことを思う今日この頃

ただねえ、お父さんの役割も
しなきゃならん母子家庭の母には
完璧な家事など出来るはずがない
そう自分に言い訳しながら
今更ながら家事に勤しむ

きちんとアイロンがけしたシーツに
寝られてますか?

どんな高級ホテルに泊まるより
きっと心地よいと思いますよ

懐かしい懐かしい
4年前の泥棒さんからの手紙への返事

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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