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2月28日(月)

さて、今日は何を作ろうかな?と案じながら、冷蔵庫のお野菜を眺めていると、不思議と案が浮かんでくるんですね。次々と作りたいものが決まってきました。2月最後のランチは・・・

蓮根ボール
たっぷり野菜の生春巻き・極上の胡麻ソースで
菜の花の和え物
海草のスープ
有機玄米ご飯

を作りたいと思います。

そして季節のスイーツは苺入り米粉のケーキです。
今日は、米粉のホールケーキをお孫さんのひな祭りに、とご注文いただいています。
横浜に住むお孫さんにいつもマグノリアの米粉ケーキを贈ってくださるお客様です。
小麦粉アレルギーのある方には、安心して食べられるケーキですよね。
私達の営みが誰かに喜んでいただけてるとしたら、本当に感謝です。

昨日でオーラソーマも終わり少し静かなマグノリアで今日も心を込めてお料理させて頂きます。

蓮福寺俊式さんお話の会 →  http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=754

マグノリア料理教室 → http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=750                      
3月11日(金)は定員一杯となりました!

マグノリア小原流生花教室 → 
http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=747

マグノリアヨガ教室 → 
http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=757

2月27日(日)のランチ&スイーツ

春らしいいいお天気ですね。今日のランチです。

蓮根ボール甘酢あん
蒸し野菜の梅ソースかけ
牛蒡・セロリ・もやしのきんぴら
大根と若布ともちきびとせりのスープ
有機 玄米ご飯



季節のスイーツは米粉と苺で作ったショートケーキです!
ロールケーキとはまた違った味わいになります!



蓮福寺俊式さんお話の会 →  http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=754

マグノリア料理教室 → http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=750                      
3月11日(金)は定員一杯となりました!

マグノリア小原流生花教室 → 
http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=747

マグノリアヨガ教室 → 
http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=757

クシマクロビオティック・パトリシオ先生マグノリアへ!!!!!

きゃ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!!!
パトリシオ先生がマグノリアへ来て下さいます〜〜〜〜!!!

4月22日(金)料理教室
4月23日(土)パトリシオ先生スイーツをマグノリアでお楽しみいただけます!

今、メニューやら時間帯やら相談しながら詳細を決定しています。
出来るだけ良い内容にしたいとのパトリシオ先生の意向で、少人数での料理教室になるかもしれません。取り急ぎご報告しておきます。お申し込み多数の場合は、こちらで抽選させていただくことになると思います。またの報告を楽しみにしていてくださいね。

これも、小淵沢に移住され、クシインスティチュートで働き続けている富美恵さんのお陰です。
富美恵さんがお願いしてくださらなかったら、パトリシオ先生も快く引き受けては下さらなかっただろうと思います。マグノリア開店と富美恵さんがクシインスティチュートで学ばれ始めた時期が同じで、開店後暫くして、富美恵さんがお店に来て下さった日の事を今でもよく覚えています。そして、マグノリアを気に入ってくださり、うさと展やオーラソーマ等、帰省する度にマグノリアを利用してくださる。本当に縁とは不思議なもの・・・・志を同じくする者は皆繋がらせて頂いているのだな・・・と感謝するばかりです。

そして、今日もマグノリアブログをご覧になってくださっている皆さん、本当に有難うございます。
皆さんのエネルギーをマグノリアに注いで下さってありがとう。感謝しています。

2月26日(土)のランチ&スイーツ

明日はスタッフリクエストで、お肉で作るハンバーグより百倍美味しい、雑穀と豆腐のハンバーグです。

雑穀と豆腐のハンバーグ
菜の花の和え物
海草と柑橘のサラダ・昆布ゼリー添え
有機玄米ご飯
セイタン入りスコッチブロス



雑穀と豆腐のハンバーグには、オートミール・玄米・豆腐・蓮根・人参・椎茸・玉葱・二種類のハーブが入っていて、つなぎにグルテン粉を使っています。お野菜を全てみじん切りして、水切りした豆腐(もちろんフードプロセッサーで滑らかにして、下味をつけます!)と冷ましておいた玄米とグルテン粉を混ぜて出来上がり。何が大変かって大量の野菜を細かくみじん切りする事ですかね・・・・。我が家の娘は、このハンバーグが大好きです!先日作ったベジ肉まんも、「世界一美味しい肉まん!」と申しておりました。もうすぐ中学生。部活から帰って来たらあつあつのベジ肉まんをほおばらせてあげたいな・・・と思っています!

季節のスイーツは米粉で作るホールケーキ(苺入り)です。
卵・砂糖・乳製品・小麦粉不使用の優しいケーキを召し上がりに来て下さい。

蓮福寺俊式さんお話の会 →  http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=754

マグノリア料理教室 → http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=750                      
3月11日(金)は定員一杯となりました!

マグノリア小原流生花教室 → 
http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=747

マグノリアヨガ教室 → 
http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=757


2月25日(金)のランチ&スイーツ

今朝、今年初めて我が家の庭で鶯が鳴いていました。毎年毎年鳴くのが下手な鶯ちゃんが我が家の庭で夏近くまで頑張っているのですが、今年もその鶯なのかなあ?と少しいたいけな気持ちになりました。これから毎朝鶯の鳴き声で目覚められそうです!春ですね。本当に気持ちいい!
そんな今日のランチです!

豆腐バーベキュー・フライドポテト添え
ベイクドビーンズ
キャベツのコールスロー
黒米と根菜のピラフ
セイタン入りスコッチブロス



季節のスイーツはドライフルーツケーキです。
明日、明後日は苺入り米粉のケーキをお出ししますよ。ロールケーキではなく、ホールのケーキにしてみたいと思います。春を感じにマグノリアへ来てくださいね。

蓮福寺俊式さんお話の会 →  http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=754

マグノリア料理教室 → http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=750                      
3月11日(金)は定員一杯となりました!

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マグノリアヨガ教室 → 
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由美子ちゃんの手作りクッキー!(種類と価格入れました!)

最近由美子ちゃんの手作りクッキーがパワーアップしています。
もちろん卵・砂糖・乳製品を使わないマクロビ仕様で、お粉もオーガニック!
由美子ちゃんのクッキーを楽しみに買いに来られる方は、一つ一つに由美子ちゃんの愛情を感じるとおっしゃられてました。
すぐに売れちゃうスコーンとか、グラノラとか種類もどんどん増えてます。
出しても出してもすぐ売れちゃうので、無い時もあり、残念そうに帰られる方も多いのですが、来る日がわかっていれば、事前予約も出来ますよ。

現在由美子ちゃんが作っているクッキーをご紹介します。
(余りによく売れるので、写真が無くてごめんなさい!)

薔薇の形をしたココアクッキー                  ¥300
無農薬ナッツをキャラメリーゼしたキャラメルナッツ     ¥350
チョコと胡桃のスコーン                                   ¥200
無農薬オートミール・ナッツ・ドライフルーツのグラノラ  ¥280
無農薬ブルーベリージャム入りジャムサンドバー     ¥250
シナモンロール                                             ¥250
ジンジャークッキー                                           ¥250
ピーナツバターチョコ入り                                     ¥250
玄米粉クッキー                                           ¥180

もちろん発送可ですが、毎日由美子ちゃんが来れる訳ではないので、少しお時間頂くことになるかと思います。また手作りですので、大量には作れません。ご了承くださいね。それでもご興味ある方はお問い合わせ下さい。 info@cafe-magnolia.jp


ちょっと写真がいまいちですが、朝陽を浴びたクッキーちゃん達です。

オーラソーマコンサルテーションのご案内と予約状況

突然ですが、佐野富美恵さんが山梨から帰って来られます!マグノリア2階でオーラソーマコンサルテーションを開催してくださいます。コンサルテーション料は1時間3000円です!
残念ながら今回も全て予約済みとなりました。また次回お楽しみに!

2月25日(金)
10:00〜 予約済み
12:00〜 予約済み
14:00〜 予約済み
16:00〜 予約済み
 
26日(土)
10:00〜 予約済み
12:00〜 予約済み
14:00〜 予約済み
16:00〜 予約済み
 
27日(日)
10:00〜 予約済み
12:00〜 予約済み
14:00〜 予約済み
16:00〜 予約済み

この時期初めての開催です。オーラソーマの美しいボトルを通して自分の内面と向き合ってみませんか?御予約・お問い合わせはマグノリアまで 0898-55-4350 

蓮福寺俊式さんお話の会 →  http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=754

マグノリア料理教室 → http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=750                      
3月11日(金)は定員一杯となりました!

マグノリア小原流生花教室 → 
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マグノリアヨガ教室 → http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=757

ベジ肉まん!

作っちゃいました!べじ肉まん!まだまだ試作中なので、見かけはイマイチでしたが、味は抜群でした!ベジミート、キャベツ、白ねぎ、干し椎茸、蓮根を玄米水飴とお醤油で炒めただけの最高の具を、由美子ちゃんがせっせとこねた皮で包みました。優しい味のベジ肉まん。上手に包めるようになったら販売開始しますよ。(気長に待っていてください!)

3月10日(木)の俊式さんのお話の会ではこのベジ肉まん(もう少し小さいよ!)をお出しする予定です!

2月22日(火)のランチ&スイーツ

今日はピラティス最終日そして午後から月一回のブリージングの日です。
そして、ランチには今年初物が沢山登場します。

ひえのフィッシュフライ風・ソイマヨで作るタルタルソースを添えて
スクランブル豆腐・少しスパイシーな香りに仕上げています。
春キャベツで作るコールスロー
菜の花の和え物
調和のスープに有機玄米ご飯!


干し若布でだしをとった調和のスープは本当に美味しいです。
コールスローもさっぱりレモンが利いていて美味しいっ!
何よりスクランブル豆腐!お弁当に入れたい一品です。
ああ、今日も美味しいランチが作れて幸せです。

季節のスイーツは・・・
一切れじゃあものたりないと誰もが言う、ドライフルーツケーキですっ!

皆さんとお会い出来るのを楽しみにしていますっ!

オーラソーマコンサルテーション → http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=761

マグノリア小原流生花教室 → http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=747

蓮福寺俊式さんお話の会 →  http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=754

マグノリア料理教室 → http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=750                      3月11日(金)は定員一杯となりました!

マグノリアヨガ教室 → 
http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=757


2月21日(月)のランチ&スイーツ

まだまだ寒いですね。でも春はもうすぐそこ!って感じもしています。
昨日から明日までピラティス教室がマグノリア二階で行われています。
興味深い本も何冊か持ってきてくださっていて私も購入して読ませていただきたい本です。
ピラティスメッソッドについて書かれた本、そして、解剖学の視点からヨガのアーサナ(ポーズ)の一つ一つを解説した本など、実践している人にはたまらない本です。また読んで感想をお伝えしますね。

さて、今日のランチです!
久しぶりに玄米炒飯します!
大豆唐揚げ中華風青梗菜添え・黒豆と紫玉葱のサラダ・人参のオレンジマリネを添えちゃいます!
スープは人気の海草のスープです!

季節のスイーツはドライフルーツケーキです。

今日も元気全開でお料理しますよ。是非食べにいらしてくださいね!

オーラソーマコンサルテーション → http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=761

マグノリアピラティス教室 →   http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=758

マグノリア小原流生花教室 → http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=747

蓮福寺俊式さんお話の会 →  http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=754

マグノリア料理教室 → http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=750                      3月11日(金)は定員一杯となりました!

マグノリアヨガ教室 → 
http://cafe-magnolia.jugem.jp/?eid=757

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時〜午後5時

カフェ営業 木〜月

定休日 火・水

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