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12月30日

今日でマグノリアの営業は最後となります。
おせちの準備にてんやわんやで今日は玄米菜食ランチの提供はしておりません。
が、玄米おにぎりとお味噌汁位は用意しています。
その他、パスタ、カシューナッツと豆乳のホワイトカレー、車麩のカツサンド、スイーツを取り揃えて皆さんのお越しをお待ちしております。
昨日、今日と今年最後のオーラソーマコンサルテーションが開催されています。
御予約下さった皆さんに何がしか召し上がっていただけるようにご用意していますよ。
明日は午前11時から午後1時までの間におせちの引き取りをお願いします。
新年は3日からの営業です。
2012年、皆さんとお会い出来るのを楽しみにしています。

誰でも簡単に体質が理解できる漢方講座
まだ若干名参加可能だそうです。単発受講は一回3300円です。
次回は1月27日(金・)ご興味のある方はどうぞ!

マグノリア教室案内
料理教室は1月は6日(金)・13日(金)マグノリアで!2月は3日(金)のみ四国ガスピポットで!2月12日(日)には岡田シェフの料理教室を四国ガスピポットで開催予定ですよ!お楽しみに!
1月6日(金)の料理教室まだ空きありますよ!

地球交響曲 龍村 仁監督からのメッセージ
マグノリア入口に募金箱設置しました。ご協力可能な方はお願いします。

マクロビオティック健康七大条件(あは!)

健康は病気でない状態、病気は健康でない状態と一般に考えられていますが、このような循環定義とは対照的に、マクロビオティックにおいては、健康はダイナミックかつ積極的な言葉として捉えられています。

1.いつもエネルギーにあふれていて、エネルギーが尽きることがない!一日中活動しても疲れない。機敏で気が利き、しかも柔軟である。夢の実現のために疲れを知らずに働くことができる。どのような状況に置かれていても、常に体と心のバランスを維持することができる。

2.強い意欲を持ち、好奇心が旺盛である。食べ物、知識、仕事、経験、性的活動など、自分が取り組むこと、遭遇することの全てに対して強い意欲を持つ。自由、正義、真理を求めることに飽くなき情熱を持つ。

3.深く眠れることができる。すぐに眠りに就くことができて、ぐっすり眠れる。悪夢にうなされたり、変な夢を見たりしない。新しい発見や発明、霊界との交信(!)、差し迫った事故や天変地異などの正夢をときどき見る。朝パッと目が覚め、生まれ変わったような新鮮な気持ちで勢いよく飛び起きる。

4.記憶力が良い。物忘れをしない。強い精神力を持ち、何でも覚えていて集中力がある。最も重要な記憶は、精神的、霊的運命(!)の記憶であり、われわれは宇宙と一体である。無限宇宙と一つであるということ。

5.心が平和である。いかなる状況でも落ち着いて穏やかである。決して怒らない。あらゆる困難、病気、失敗、挫折をプラスに転化できる。忍耐力、不屈の精神を養い、苦難をチャンスに変え、敵を味方にすることができる。

6.喜びにあふれ、機敏である。いつも明るく前向きな心を持つ。すべての人に対して愛と尊敬を抱き、周囲の人を皆幸せな気持ちにさせる。出会う人すべてに快活にあいさつができる。思考がはっきりしていて、頭が冴えている。簡潔にわかりやすく自分を表現できる。素早い動きができて、立ち居振る舞いが美しい。行動が秩序正しい。(ん〜・・・・)

7.限りない感謝の気持ちを持つ。あらゆる人、あらゆる生き物が、いとしい兄弟姉妹、永遠の生命の旅の同伴者であることに気付く。自分が作り出した困難と悲しみに対して全責任を摂る。無限の宇宙の秩序とそれによって現れたものを美しい、素晴らしい、有難いと思う。生命を授かったこと、自分が生かされていることに常に感謝する。

「健康とはダイナミックな動きのあるものであり、絶えず変化する過程です。固定した不変不動のものではなく、健康と病気の間にはっきりした境界線はありません。病気一つしたことがなく、健康そうに見える元気一杯の人でも、食事、環境、ライフスタイルに気をつけていないために、病気になる方向へと進んでいることもあります。一方、病気がちで多くの症状を抱え、元気の無い人でも、食べ物に気をつけて環境と生き方を変えることによって健康への道を歩んでいる場合もあります。完全に健康な状態は存在しません。絶えず変化する体調と状況に対する、完璧な適応、対応というものだけがあるのです。」

久司先生、これが出来たら超人ですがな!と言いたいところですが、絶えず変化する宇宙の動きに対応できる柔軟性を持つことが大事なのだといつも自分に言い聞かせています。本当に生きることは楽しいことなのだと年を追うことに実感します。今話題のスティーブ・ジョブズの生前の名言集にも、成功する人と成功しない人との差は諦めず継続するか否かという言葉がありましたが、どのような仕事に就いていても、困難の無い仕事はありません。困難な中、智慧を絞り、継続していく意志を持つこと、そしてそれを心底楽しいと思えること、自分の成しているほんの些細なことも社会(宇宙の動きにまでも)に影響を及ぼしているのだということを自覚して日々生きることが大切だと感じるようになった46歳。2012年は更なる霊的成長を遂げられるのでしょうか?ご期待ください!あはっ!

マクロビオティック生活法

マクロビオティックって食べ物のことだけに限定されていると思いがちではないですか?一般にライフスタイル(生活様式)と呼ばれている、日常生活の様々なこともマクロビオティックには含まれているんですよ。まめに身体を動かすこと、家庭での自然な調理器具・自然素材を使用することなどを、自然で健康的な生活の一部としてすすめています。昔の人は自然と共に生き、バランスの取れた食事をしていたのに、時代が進むにつれ、自然・環境と調和する術を失ってしまいました。自然から離れれば離れるほど慢性病・生活習慣病が増えてきたのは周知の通り。マクロビオティックのバランスの取れた自然な食事を補うために、以下の提案がされています。調和した生活、満たされた暮らしを楽しむために役立つので、皆さんも是非実践してみてください。

1.健康の心配をせず毎日楽しく暮らす。身体をこまめに動かし、頭と心を活発に働かせる。(頭はいつも忙しい、身体もいつも忙しい・・・・・忙しいの大好き!)

2.全ての人、物に対して感謝をこめて挨拶をする。「ありがとう」をどんどん言いましょう!特に食事の前後には感謝を捧げ、食べ物と自然に感謝する。(ほんともっともっと言わなきゃだな!)

3.早寝早起き(瀬尾さんこれ得意!)

4.肌に直接触れるものは、化学繊維や動物性のものをつけない。綿100%が望ましい。アクセサリーは簡素で自然なものを。(うさとの服を着て実感しましたよ!気の流れが違う!)

5.可能であれば、シンプルな衣服で毎日戸外(特に自然の美しいところ)へ行く。(マグノリアも我が家もどの窓からも美しい自然が見えるから、ま、いいっか!)

6.家の中をいつも綺麗にして秩序を保つ。台所、流し、トイレ、洗面所、寝室、居間をぴかぴかに掃除して、家庭の雰囲気を明るく陽気に保つ。(これいつも心がけているけど、合格点かどうかは分からない・・・・)

7.筆まめになる。手紙、葉書を書くことを習慣づけ、周囲の人に愛と感謝を言葉で表現する。(携帯・パソコンメールに頼っちゃってるな・・・・)

8.塩気・動物性食品をとりすぎている場合は、長風呂は避ける。(長風呂大好き〜)

9・毎朝、毎晩血行が活発になるまで、熱い濡れタオルで全身を摩擦する。(ボディ・スクラブ)(これは出来ていないな!でも佳代子さんが今毎日頑張っているそう!)

10.自然な化粧品・石鹸・シャンプー・ボディケア用品をしようする。自然の歯磨き、または自然塩で歯磨きする。(瀬尾さんは海の精(自然塩)で歯磨きしている)

11.できるだけ体を動かす。料理、床掃除、窓拭き、洗濯、その他の家事は素晴らしい運動になり、体も心もすっきりする。ヨガ、武道、有酸素運動などの本格的な運動も良い。(瀬尾さん窓拭き・ヨガ絶対お勧め!)

12.テレビの前で過ごす時間をできるだけ少なくする。不自然な放射線、電磁波が出ているので、長時間テレビの前にいると身体が消耗します。食事中はテレビはつけない。(パソコンも同じく)(瀬尾さんテレビは殆ど見ないが、パソコンの前に居る時間は結構長いかも・・・・)

13.電気毛布、電気座布団、電気カーペット、電気かみそりなどの身体に触れる電気製品は体の自然なエネルギーの流れを妨げる可能性があるので、日常的に使用しない。(我が家の電気代は冷蔵庫分だけ?っていう位電気は使っていない!)

14.家の中に緑の植物を置き、酸素を増やし部屋の空気を新鮮にする。(瀬尾さん家はどの窓からも緑一杯なので、特に家の中には置いていない・・・隙間風だらけだし・・・)

さて、皆さんはどれ位実践できるかな?毎日歌を歌うのも心と体のバランスと取るのにとてもいいそうですよ。ただ、狭い密室のカラオケボックスはどうかと思いますが・・・・・。さて、新年に向けて、自然と調和して生活してみてはいかがでしょうか?

食事の内容に関してはまたおいおい綴っていきまね。

12月27日(火)

昨日は家中ぴっかぴかとまではいかないけれど、仕事が終わってひたすらお掃除。大掃除をする時間は無さそうなので、仕事が終わってから、せっせと掃除。普段と変わらぬ年末です。やっぱり帰ってくる娘のために少しでも気持ちのいい想いをさせてあげたいなと思い、母よく頑張りました!まだまだ掃除しきれていないところはあるけれど、またおいおい時間を見つけながらしていきます。新年までには無理そうだな!障子も破れたまんまだし・・・・。思い切って業者に頼もうかと悩み中。なんでも自分で出来るようになる!というのが私の究極の目標なので、ここはやっぱり新年早々障子貼りかしら?ま、おいおい・・・・(いつになるのやら・・・・)

昨日からせっせと仕込んだ高きびと板麩で作ったラザニヤを今日は召し上がっていただきますね。

おせちご注文の方で、お重を持参されたい方はご連絡下さい。少しお待ちいただくことになりますが、美しく詰めさせていただきますよ。

だば、今日もマグノリアキッチンで笑顔で働かせていただきますか!そうだ!誠に申し訳ありませんが、今日は午後3時で閉店とさせていただきます。合宿から帰ってくる娘を迎えに行かなきゃならないもんで・・・・申し訳ありません。29日(木)30日(金)皆さんとお会い出来るのを楽しみにしています。31日午前中はおせちの引き取りお待ちしています!激動の2011年もあと僅か。心安らかにご家族と過ごせますように・・・・・!

マグノリアのマクロビおせち  
お申し込み受付終了させていただきました。

誰でも簡単に体質が理解できる漢方講座
まだ若干名参加可能だそうです。単発受講は一回3300円です。
次回は1月27日(金・)ご興味のある方はどうぞ!

マグノリア教室案内
料理教室は1月は6日(金)・13日(金)マグノリアで!2月は3日(金)のみ四国ガスピポットで!2月12日(日)には岡田シェフの料理教室を四国ガスピポットで開催予定ですよ!お楽しみに!
1月6日(金)の料理教室まだ空きありますよ!

地球交響曲 龍村 仁監督からのメッセージ
マグノリア入口に募金箱設置しました。ご協力可能な方はお願いします。

12月26日(月)

クリスマスも終わりましたね。皆さんは2011年のクリスマスをどのように過ごされましたか?私はですね、娘が生まれて初めて一人のクリスマスでしたよ!陸上部の合宿に参加するとやらで、昨日朝元気に旅立ちました!母は仕事の後、誰に気兼ねするでもなく、ちょっとだけセレブな温泉に行ってきました。(子供禁止の温泉)フィギュアスケート全日本の模様を低温サウナでじっくりと汗を流しながら見入ってました。真央ちゃん偉い!真央ちゃんすごい!と日本中の皆さんと全く同じ心持ちで彼女の滑りを見ていました。私も母を23歳で亡くして、彼女の気持ちが痛いほどよく分かるから・・・・。もちろん私は世界で戦っていなかったし、幼い頃から自分と向き合う術も学んでいなかったから、三年位は辛かった。他の家族との付き合い方も分からなくなったほど。自分を愛し見守ってくれた最愛の人が突然この世からいなくなり、それでも、「今自分が出来ること」を精一杯している彼女のけなげな姿を見ていると、実況中継の人も観客もテレビの前の私のような人も、涙をこらえられなかったんじゃないか?という程、辛さを自分の中に押し込めて彼女は滑っていました。アメリカの大学を卒業して、人生の絶頂期にいた頃の母の死を思い出しました。でもね、辛いけど、本当に成長した時期でもありました。ある日、風の声が聞こえたり、肉体は私の目には見えないけれど、確かに母を感じる時があって、私達の目の前に繰り広げられている世界だけが存在しているのではない、と気付かされた時期でもありました。あ〜、この件に関しては、長くなりそうなので、月曜日の忙しい朝には向いていないかも?なんだか今日はとてもお天気も良く、年末なのに、車の通りも少し少なくて、まるでお正月みたいな気分になりました!マグノリア30日(金)まで営業しています。玄米菜食ランチを召し上がっていただけるのは、29日(木)までです。おせちの引き取りは31日(土)午前11時以降でお願いします。今日も長々とお読みいただき有難うございます。今日も明日も美味しくて身体に優しくて、細胞の一つ一つまで喜ぶものを作りたいと思います。お時間ある方は是非いらしてくださいね!

今日は
有機菜の花をつかった有機胡桃和え!
大根のオーガニックフマスサンドフライ
オーガニックグリーンサラダ・人参のオレンジマリネ添え
黒豆入り有機玄米ご飯
南瓜のポタージュ


シトラスレアチーズケーキ・オーガニックブルーベリーソース添え
ガトーショコラ・豆腐ホイップクリームのっけ
洋梨のシャーベット

明日は高きびと板麩のラザニアをまた作りますよ。
お腹冷えるけど、洋梨のシャーベットもありますよ。

味噌・醤油・塩などマクロビに欠かせない調味料も取り揃えています!お待ちしていま〜す!

マグノリアのマクロビおせち  
お申し込み受付終了させていただきました。どんどん品数増えてます!(作れるのかな〜?)お申し込みいただいた皆さん楽しみにしていてくださいね!31日お待ちしています!
*もしお重を持参されたい方はご連絡下さい。少しお待ちいただければ、佳代子さんが(!)美しくお重に詰めさせていただきますよ!

誰でも簡単に体質が理解できる漢方講座
まだ若干名参加可能だそうです。単発受講は一回3300円です。
次回は1月27日(金・)ご興味のある方はどうぞ!

マグノリア教室案内
料理教室は1月は6日(金)・13日(金)マグノリアで!2月は3日(金)のみ四国ガスピポットで!2月12日(日)には岡田シェフの料理教室を四国ガスピポットで開催予定ですよ!お楽しみに!

地球交響曲 龍村 仁監督からのメッセージ
マグノリア入口に募金箱設置しました。ご協力可能な方はお願いします。

マグノリアのクリスマスランチ!

稲井先生の漢方講座に来ていた麻弥ちゃんにまた美しい写真を撮っていただきました!

カナッペ三種(南瓜・ひよこ豆・テンペと胡桃)

高きびと板麩のラザニア・オーガニックグリーンサラダ・人参のオレンジマリネ・アルデンテに茹でた有機玄米サラダライス・チョリソー(オーガニックマスタードとマクロケチャップを添えて)

有機黒豆のポタージュ(この写真は私が撮りました!違いわかる?もちろんだよね!)

こちらに、食前酒オーガニックノンアルコールクランベリーシャンパン・食後のデザート洋梨のソルベ・お好きなドリンクを選んでいただきました。高きびのラザニアは手間暇かかる一品ですが、本当に身体に優しい美味しいラザニアです!クリスマスランチの後スタッフ全員頂きました!ご馳走様!
そして麻弥ちゃん、いつも美しい写真を撮ってくれてありがとう!

12月24日(土)

クリスマスイヴですね。今年は聖書物語を読んだせいか、クリスマスを迎えるにあたって、少し敬虔な気持ちになったりします。人には皆良い方向に向かいたいという気持ちが根底にあるのでしょうか?聖人と呼ばれる人達の歩んだ道を真似ることは出来なくても、やはり尊敬の念はぬぐえません。さて、皆さんはどんなクリスマスを過ごしますか?私達は働かせていただきますよ!心を空っぽにして!ふふっ!クリスマスが終わったら、マグノリア初のおせちの準備に取り掛かります。私達にしか出せない味を出してみたいと思っています!御予約下さった皆さん有難う。心を込めてつくりますね。

さて、23日(金)24日(土)25日(日)はクリスマスフルコースランチをご提供させていただいていますが、通常のランチもご用意しています。24日(土)と25日(日)の通常メニューです。

大根のフマスサンドフライ
オーガニックグリーンサラダ
人参のオレンジマリネ
アルデンテに茹でた玄米サラダライス
南瓜のポタージュ


スイーツは
米粉のロールケーキ
シトラスレアチーズケーキ・オーガニックブルーベリーソース添え
ガトーショコラ・豆腐ホイップクリームのっけ
洋梨のシャーベット

以上をご用意して皆さんのお越しをお待ちしています!忙しい年の瀬、マグノリアでほっこりとした時間を過ごされてみてはいかがでしょうか?

マグノリアのマクロビおせち  

誰でも簡単に体質が理解できる漢方講座
まだ若干名参加可能だそうです。単発受講は一回3300円です。
次回は1月27日(金・)ご興味のある方はどうぞ!

マグノリア教室案内
料理教室は1月は6日(金)・13日(金)マグノリアで!2月は3日(金)のみ四国ガスピポットで!2月12日(日)には岡田シェフの料理教室を四国ガスピポットで開催予定ですよ!お楽しみに!

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マグノリア入口に募金箱設置しました。ご協力可能な方はお願いします。

えひめ千年の森をつくる会イベント情報〜!

いつもマグノリアでお世話になっているえひめ千年の森をつくる会主催のイベントが続々開催されます〜!ご興味ある方はえひめ千年の森をつくる会鶴見さんにご連絡ください!
12月23日(金・祝)バイオマスクリスマス!

1月12日(木)開催RICO神島さんコンサート!

えひめ千年の森をつくる会 089-966-6251
                  hime-1000-mori@r3dion.ne.jp
能楽堂コンサートのチケットは是非鶴見さんからお買い上げくださいね!うふっ!

12月22日(木)

さて、明日から三日間クリスマスフルコースランチです。23日は一杯ですが、24日、25日空きありますが、一杯来てくださることを予想して、今日はせっせと仕込みたいと思います。先日のポトラックパーティーで、えひめ千年の森をつくる会の鶴見恵子さんに新鮮な無農薬大根と大根葉をいただいたので、色々と作らせていただきます。(本当にいつも有難うございます。輝いている大根を見ていると井内の山の風景まで感じます!)

ベジタリアンチキン甘酢あん
きんぴらとあらめのサラダ
大根のステーキと大根葉の炒め物
黒豆ご飯
もちきびのスープ

今日はスイーツ一種類!ガトーショコラだけなのだ!ごめんね!

クリスマスフルコースランチ
 
12月23日(金)・24日(土)・25日(日)開催!
23日(金)は一杯です。24日(土)25日(日)ならまだ空いていますよ。

マグノリアのマクロビおせち  (あは!)

オーラソーマコンサルテーション
今回は御予約一杯となりました。また次の機会をお楽しみに!

誰でも簡単に体質が理解できる漢方講座
まだ若干名参加可能だそうです。単発受講は一回3300円です。
次回は12月23日(金・祝)ご興味のある方はどうぞ!

マグノリア教室案内
料理教室は1月は6日(金)・13日(金)マグノリアで!2月は3日(金)のみ四国ガスピポットで!2月12日(日)には岡田シェフの料理教室を四国ガスピポットで開催予定ですよ!お楽しみに!

地球交響曲 龍村 仁監督からのメッセージ
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マグノリアポトラックパーティー!

20日午後6時からのマグノリアポトラックパーティーの模様!

まだ誰も席に付いていない状態・・・・ちょっと淋しげ?
そして、私達が作ったり、持ってきてくださった食べ物達〜!

豆腐バーベキューときんぴらとあらめのサラダ

大豆たんぱくのハム(胡椒で味付けしただけだったけど激うま!)

豆腐のオムレツ!

玄米小豆ご飯のおにぎり

ひよこ豆と南瓜の煮物

車麩のカツ

落藤さんの煮物!(おふくろの味でした!)

お誕生日だった麻美さんの手作りパン!(美味しかったです!)

鶴見さんの玄米サラダライスと季節野菜の塩酒麹和え

郁美さんのポテトサラダ!

いまよさんの大根のフライ!出しで下味をつけているだけの優しい味でした!

大根の煮浸し(こちらも優しい味!)

えりこさん持参のソラのパン!(初めて食べた!)

参加された皆さん!ご歓談中の所をバチッ!
もうお料理もなくなって、マグノリア定番ガトーショコラとシトラスレアチーズケーキとドリンクを飲んでいるところだな!ご参加下さった皆さん有難うございました!自己紹介を含めた楽しいお話を聞けて大満足でした!次回はいつになるか分からないけれど、今回体調を崩したり、年末の気ぜわしさ故これなかった方々、残念でしたね〜!お腹いっぱいになりましたよ!遠い所はるばるいらしてくださった鶴見さん、伊予市からバースデー記念に参加くださった山辺さん、平和通りで三人仲良く文字通りピースフルなセラピーを展開中のワンズ・カフェの皆さん、知性溢れる落藤さん、照れ屋の稲田さん、本当に有難うございました。同じ時を共有できて嬉しかったです!またご一緒したいものです!食べきれず持って帰ったものは今日皆さん楽しんでらっしゃるんだろうな・・・・・!楽しかった!


最後に郁美さんのカメラでパチッ!麻美さんごめんね!帰られた後に撮影しました〜!

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時〜午後5時

カフェ営業 木〜月

定休日 火・水

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